Innehållsförteckning
Var kommer hummus ifrån?
Hummus används för det mesta som pålägg, eller som dipp till grönsaker och nachos. Rätten kommer ursprungligen från det arabiska köket, men är populärt i andra delar av världen, som mellanöstern, Cypern och alltmer i länder som exempelvis Storbritannien och USA.
Vad heter hummus på arabiska?
Hummus (arabiska: حمص hummus, ”kikärta”) är en maträtt bestående av puréade kikärter med sesampasta (tahini) och olivolja, smaksatt med vitlök och citronjuice. Den har sitt ursprung i Levanten, där den funnits åtminstone sedan medeltiden, men är populär i hela Medelhavsregionen och i ökande grad i västvärlden.
Vart äter man hummus?
Hummus, kikärtsröra, är ett perfekt tillbehör till det mesta. Servera gärna hummus som dipp till grönsaksstavar och pitabröd. Men hummus passar också till allt från grillat till falafel. Den kan stå färdig i kylen ca 6 timmar före servering.
How to make the best hummus?
How to Make the Best Hummus 1) Mushy chickpeas 2) Great tahini 3) Ice-cold water 4) Fresh-squeezed lemon juice 5) Garlic, mellowed in lemon juice 6) Olive oil, blended into the hummus and drizzled on top 7) Ground cumin
How to make garbanzo beans hummus?
This hummus is a family recipe passed down from many generations. Eat with warm pita bread. Read the full recipe after the video. In a blender, chop garlic. Pour garbanzo beans into the blender, reserving about 1 tablespoon for garnish. Add reserved liquid, lemon juice, tahini, and salt to the blender. Blend until creamy and well mixed.
Is hummus a Greek food?
In the United Kingdom, hummus was popularized by Greek Cypriot caterers, sometimes leading to a perception of it being a Greek food, though it is not well known in Greece. In Turkey, hummus is considered a meze and usually oven-dried with pastırma, which differs from the traditional serving.
What is hummusia?
Many restaurants, called hummusia, run by Mizrahi Jews and Arabs are dedicated to warm hummus, which may be served as chick peas softened with baking soda along with garlic, olive oil, cumin and tahini.