Innehållsförteckning
Varför äter vi pepparkakor till jul?
När magbesvären försvann blev man på bättre humör och snällare. Alltså skulle man äta pepparkakor för att bli snällare. Pepparkakorna tillverkades i form av hjärtan – speciellt till jul – redan på tidigt 1800-tal. Hjärtat brukar ju förknippas med snällhet eller godhet.
Varifrån kommer namnet pepparkakor ifrån?
Pepparkakshusets historia Den tros ha sitt ursprung i staden Nürnberg i Tyskland, och omnämns i skrift i Sverige första gången 1444. Det var nunnorna i Vadstena som skriftligen förbjöds att göra sig av med kakorna som ingick i deras proviant.
Varför säger man att man blir snäll av pepparkakor?
Sägnen att man blir snäll av pepparkakor går tillbaka till någon gång på 1300-talet. Då det dokumenterades att nunnor bakade pepparkakor i medicinskt syfte. Pepparkakornas ingredienser ska ha underlättat våldsamma magbesvär samt problem med matsmältningen, och ansågs även ha en lugnande effekt.
Vilket land kommer Pepparkakshuset ifrån?
Pepparkakshus – en nybakad tradition Under 1800-talet blev det också lättare och billigare att köpa mjöl och socker, vilket gjorde att fler kunde ställa till med storbak inför julen. – De tidigaste beläggen för att vi bakade pepparkakshus kommer också från 1800-talets Tyskland.
Man blir snäll av pepparkakor Karlar som åt kakor ansågs vekare och snällare än de vanligen barskt bestämmande männen i det gamla och riktiga manssamhället. Tanken kan ha gått vidare. Om snälla karlar åt kakor, så blev elaka karlar snälla av sådana kakor.
Hur många ton pepparkakor äter svenskar varje år?
Vi svenskar älskar verkligen våra pepparkakor och varje säsong köper vi nästan åtta miljoner förpackningar.
Varför heter det att man blir snäll av pepparkakor?
Hur många ton pepparkakor äter vi i Sverige?
Vi ser att våra konsumenter köper allra mest pepparkakor till första och andra advent. I Sverige äter vi nästan tre ton pepparkakor, så vi är många som blir extra snälla under julen, säger Jenni Karlsson, Kategorichef på Göteborgs Kex.
Hur tillverkas pepparkakor?
Viktiga kryddor i pepparkakor är ingefära, kanel och ofta kryddnejlikor. Som jäsningsmedel brukar bikarbonat användas och som sötningsmedel sirap och strösocker. Hårda, tunna och spröda pepparkakor är vanligast. Degen kavlas ut och formas med hjälp av pepparkaksformar.