Innehållsförteckning
Varför får inte vin större etanolhalt än 15 %?
Varför får inte vin ha en större etanolhalt än ca 15%? Etanol är ett gift som till och med skadar jästsvamparna. Därför avstannar jäsningen när etanolhalten stiger till 15%.
Vilka olika alkoholhalter har vin?
Från den vanliga 12,5 procent alkoholhalten kan man idag hitta många viner som håller en procent på 14-15 och även så hög som 16,9 procent. Vin som nästan skulle kunna kallas för starkvin, men inte är det. Vad beror det på att vin blir starkare?
Hur mycket vatten är det i vin?
Så, vad består då vin av? Jo, ungefär 80–90 procent vatten – helt naturligt från druvans innehåll. Resten är alkohol, eventuellt ojäst socker och en mängd olika syror och smakämnen – de 10–20 procent som får ta åt sig äran för vinets smak.
Vilken av följande kombinationer av näringsämnen ger kroppen mest energi?
Fett innehåller mest energi av alla näringsämnen, och i kroppen omvandlas det till energi.
Vilka produkter bildas när alkoholer reagerar med syror?
Estrar är en ämnesklass i organisk kemi som uppstår när en alkohol under vattenavspjälkning reagerar med en syra. De biologiskt vanligaste estrarna är fetter som består av en trevärd alkohol, glycerol och tre fettsyror, vilka består av ogrenade karboxylsyror.
https://www.youtube.com/watch?v=8zUrxeWPSNQ
Vad är det för skillnad på rent kol och andra kolföreningar?
En kemisk bindning innebär att två atomer delar på två elektroner, en från varje atom, och båda ”låtsas” att de har två elektroner. Kol skapar alltid 4 bindningar till sin omgivning. Om kolatomer endast binder till andra kolatomer kallas produkten för rent kol.
Hur många procent är det i vin?
Från den vanliga 12,5 procent alkoholhalten kan man idag hitta många viner som håller en procent på 14-15 och även så hög som 16,9 procent. Vin som nästan skulle kunna kallas för starkvin, men inte är det.