Innehållsförteckning
Varför jobba inom restaurang?
Har du en passion för mat och dryck och tycker om att ge bra service till gäster? Då är servering ett yrke som skulle passa bra för dig. Att arbeta med servering innebär att man arbetar i grupp och tar hand om gästerna på restaurangen för att de ska få en så bra service som möjligt.
Vad innebär restaurangbranschen?
Restaurangbranschen omfattar flera olika kategoriindelningar vilka benämns Hotellrestauranger, Lunch- och kvällsrestauranger, Snabbmatsrestauranger, Kaféer/konditorier, Nöjesrestauranger-, pubar och barer samt Personalrestauranger.
Vad lär man sig av att jobba på restaurang?
Du får också lära dig hur man producerar och hanterar livsmedel. Du lär dig både traditionella och moderna hantverksmässiga metoder inom professionell matlagning, bakning och servering. Det handlar om måltiden som helhetsupplevelse, försäljning, service, hygien, näringslära, specialkost och alkoholservering.
Vad gör man i restaurangbranschen?
Dina arbetsuppgifter kan vara att ta emot betalning i kassa, servera, portionera upp mat och plocka disk samt att diska och städa. Du kan också ha enklare uppgifter i köket som att plocka fram och bereda mat, till exempel rensa och skölja.
Vad gör en restaurangchef på jobbet?
Planerar, leder och samordnar verksamheten inom det egna ansvarsområdet. Följer upp och utvärderar verksamheten mot uppsatta mål. Vidtar eller föreslår åtgärder vid avvikelser. Bedömer medarbetarnas arbetsinsatser och rekryterar medarbetare.
Vad gör man som kassörska?
Kassör, kassörska eller officiellt vanligen kassabiträde eller kassapersonal, kallas personer som arbetar i butikens kassa och exempelvis tar betalt av kunder. Butikskassören är ej att förväxla med revisorn.
Vilken bransch tillhör restaurang?
Visita är bransch- och arbetsgivarorganisation för den svenska besöksnäringen. Visita tecknar branschens kollektivavtal och är en medlemsorganisation i Svenskt Näringsliv. Bland våra medlemmar finns restauranger, hotell, campingplatser, nöjesparker, vandrarhem, spa-anläggningar, turistbyråer och skidanläggningar.
Vad heter de som jobbar på restaurang?
Restaurangbiträden eller köksbiträden arbetar ofta i ett storkök eller på restauranger. Man kan även arbeta i kök på sjukhus, skolor eller inom äldreomsorgen. Det kan även finnas lämpliga arbeten inom livsmedelsindustrin.
Hur är man en bra servitör?
Som servitör måste man även vara bra på att göra flera saker samtidigt. Händerna är nästan aldrig tomma som servitör och det måste man kunna hantera. Det finns ett vanligt uttryck inom restaurangbranschen som innebär att alltid ha fulla händer när man går ut och alltid ha fulla händer när man kommer in.
Hur inventerar man restaurang?
Att inventera – steg för steg guide
- Utse en ansvarig person.
- Upprätta en skriftlig instruktion som den ansvarige går igenom med alla inför inventeringen.
- Arbeta två och två – en som räknar och en som skriver.
- Arbeta systematiskt.
- Följ upp inventeringen omgående, när du har det färskt.
Vad förväntas av en restaurangchef?
Vad krävs för att bli restaurangchef?
Utbildning. Utbildning för arbete inom restaurangområdet finns inom gymnasieskolan på Restaurang- och livsmedelsprogrammet. Motsvarande utbildning kan finnas inom Komvux. B-körkort kan krävas.