Innehållsförteckning
Varför ska man inte ha olja i Pastavatten?
I motsats till vad som sägs är det ingen fördel att tillsätta olja till pastavattnet. Det gör bara pastan hal vilket innebär att din omsorgsfullt tillagade pastasås inte tas upp av pastan lika väl.
Hur länge ska man koka Barilla spaghetti?
Spaghetti koktid är vanligtvis 9 minuter. Koka pastan enligt anvisning tills den blir al dente, pastan ska behålla lite tuggmotstånd. Smaka alltid på pastan så att du märker att den är al dente. Häll av vattnet.
Vilka livsmedel ska kokas med lock?
Idealisk koktemperaturen för mat i allmänhet är 95°C. Småkoka, sakta kokning, långkokning: Det bubblar lite försiktigt, dvs sjuder (95-98°C). Under lock: Potatis, grönsaker, skaldjur och långkok (grytor) av kött, fågel, tunga m.m. Vätskan skall täcka varorna och jämn värmetillförseln ger bästa resultat.
Varför ska man spara Pastavattnet?
Kokar du pasta i rikligt med saltat har du när pastan kokats färdigt en salt, stärkelserik, förtjockande vätska fylld med smakämnen. Du bör spara minst en kopp vatten innan du häller av pastan. Späd sedan såsen eller röran som du lagar till pastan med vattnet. Det gör såsen både godare och krämigare.
Hur mycket salt per liter vatten pasta?
Räkna med 1 liter vatten och en knapp 1/2 msk salt per 100 gram pasta. 100 g pasta motsvarar 1 portion.
Vad ska man göra för att det inte ska koka över?
Då la vi träsleven över kastrullen, och vattnet höll sig kvar, trots att det kokade kraftigt! Magiskt. Här ser man hur häftigt det kokar. Men träsleven hindrar vattnet från att koka över.
Vad ska man göra när det kokar över?
Är du också trött på att pastavattnet alltid kokar över och gör fläckar på spisen? Vi har testat knepet som fungerar– det enda du behöver är en träslev!…Så här gör du:
- Vänta på att vattnet ska börja koka.
- När vattnet kokar – lägg en träslev diagonalt över kastrullen.
- Klart!