Vilka livsmedel riskerar att innehålla transfett?
Transfett bildas när flytande växtoljor, ett vegetabiliskt fett, på kemisk väg förändras för att bli fastare, ”härdas”. Tekniken används i livsmedelsindustrin. Halvfabrikatsprodukter, all friterad mat, pommes frites, kakor, glass, snacks, kex, bakverk, godis är exempel på livsmedel som innehåller transfett.
Vad fett används till i naturen?
Djuren äter växterna och får på så vis i sig fetter. Djuren lagrar fetter i kroppen, framför allt i form av små kulor i underhudens fettvävnad. För växter och djur utgör fetter främst reservnäring.
Vad är ett fett uppbyggt av?
Fett består framför allt av triglycerider, som i sin tur är uppbyggda av olika fettsyror. Fettsyrorna delas grovt in i mättade, enkelomättade och fleromättade fettsyror. De enkelomättade och fleromättade utgör tillsammans omättade fettsyror.
Var finns det transfetter?
Den främsta källan till transfett är i stället de mycket små mängder som finns naturligt i mjölkprodukter och i kött från kor och får. Även om vi i Sverige äter mycket av mjölkprodukter blir det totalt en liten mängd transfett.
Vad är transfetter Vad kallas de i Innehållsförteckningarna?
Transfett[redigera | redigera wikitext] Transfett är fett som innehåller transfettsyror vilket är en typ av omättade fettsyror. Transfettsyror bildas vid industriell delvis härdning av fetter och oljor. Fullständigt härdat fett innehåller dock enbart mättade fettsyror och alltså inget transfett.
Vilka olika typer av fett finns det och i vilka livsmedel kan du hitta de olika typerna?
Animaliskt fett, det vill säga fett från djurriket. Chark, kött, ost, smör, grädde – ja, alla mejeriprodukter. Mättat fett finns även i vissa vegetabiliska livsmedel, som palmolja och kokosolja. Mättade fettsyror har en negativ påverkan på bland annat kolesterol och blodfetter.
I vilka produkter finns det mättat fett?
Var finns mättat fett?
- grädde, glass och bakverk.
- choklad.
- fet mjölk och fil.
- smör och matfettsbandningar baserade på smör.
- ost.
- fett kött och charkprodukter som korv och bacon.
- kokosfett.
- palmolja.
Vad är fettdepåer?
Vi behöver fett för att kroppen ska fungera, men när det blir för mycket – eller för lite – kan vi bli sjuka. Fett är det mest effektiva sättet att lagra energi. Fettomsättningen styrs av hormoner, vars nivåer i sin tur styrs av blodsockret. – På morgonen, när vi har varit utan mat hela natten, är blodsockernivån låg.