Innehållsförteckning
Är Coq au vin franskt?
Coq au vin är en härlig rätt som går hem hos många och en variant går att finna i det klassiska receptet på fransk kycklinggryta med champinjoner. En supergod kycklinggryta med rödvin är perfekt rätt att laga nu i höst och vinter, och även när det vankas gäster och middagsbjudning.
Är Coq au vin svenskt?
Coq au vin[redigera | redigera wikitext] Coq au vin (franska: tupp i vin) är en maträtt som består av ungtupp, kokt i rödvin. Många departement använder sitt lokala vin för att ge prägel åt maträtten, såsom coq au vin jaune (Jura) eller coq au Champagne (Champagne-Ardenne) och så vidare.
Vad betyder coq au vin?
Coq au vin eller tupp i vin som det betyder på franska är en riktig klassiker som blev populär i Sverige på 60-talet. Saftiga kycklinglår, rött vin och knaprigt sidfläsk sätter mustig smak på denna härliga gryta. Servera med kokt potatis.
Vilket vin ska man ha i boeuf bourguignon?
Vinjournalens tips vin till boeuf bourguignon Till skillnad från Bordeaux-viner, som blandar olika druvsorter, finns det nästan uteslutande druvor i Bourgogne och nästan uteslutande Pinot Noir-druvan. Här föreslår vi dock ett populärt ljus Pinot Noir från Pfalz, Tyskland.
Vilken dryck till Charkbricka?
Till charkbrickan kan det vara knepigt att välja vin då typerna av charkuterier skiljer sig mycket i smak och struktur. Det som funkar bäst till mycket är ett ofatat vitt vin med hög syra, snälla tanniner och mjuk frukt.
Vilket vin passar till pasta carbonara?
Pasta carbonara är en väldigt vinvänlig rätt som passar till både rött eller vitt, antingen ett lättare rött vin som Pinot noir eller ett kraftigare vitt som en Chenin blanc eller chardonnay med ekfatskaraktär.
Vilket vin till gryta?
I mustiga grytor som coq au vin och boeuf bourguignon passar kryddiga och mustiga eller fruktiga och smakrika röda viner i fyllig stil. Testa dem även i köttfärssåsen. I Bourgogne används lokala viner till boeuf bourguignon. Vill du använda ett bourgognevin i grytan, välj gärna ett lite fylligare.