Innehållsförteckning
Hur förvarar man Marsipanfigurer?
Figurer, dekorationer och konfekt gjorda av figurmarsipan förvaras bäst i rumstemperatur i sin kartong eller i en burk. Där kan de stå riktigt länge utan att bli torra. I kylskåp kan kondens bildas och förstör då ytan på dina marsipanfigurer.
Kan man frysa ner marsipan?
Ja, det kan man. Det är bra om den får tina långsamt i kylskåp, speciellt marsipanen.
Vem kom på marsipan?
Araberna blandade finmalen mandel med socker under 600-talet. Marsipan av modern typ är känd från 900-talet och då från Persien. Produkten nådde Europa under korstågstiden, och i Sverige beskrevs den från 1520-talet (tidigast i en hushållsbok av biskop Brask).
Vilket land kommer marsipan ifrån?
Tyskland
ItalienSpanien
Marsipan/Ursprung
Hur kavla mandelmassa?
Kavla marsipanen mellan mjöl Sprid ut mjöl både på bakbordet och ovanpå din marsipan innan du börjar kavla. Då riskerar den inte att fastna.
Vad ska man ha under när man kavlar ut marsipan?
Vi brukar rekommendera att man kavlar på majsstärkelse eftersom den har en något uttorkande effekt på pastan. Ibland får vi frågan om man kan använda florsocker och det är naturligtvis inte förbjudet.
Hur länge håller sig marsipan i frysen?
Problemet är inte att den blir gammal utan att den torkar. Antingen kan man förvara den i dubbla plastpåsar som sedan läggs i en burk i rumstemperatur så kan den hålla i några veckor. Det bästa är att frysa ner den då håller den betydligt längre än bäst före datum. Låt den gärna tina långsamt i kylskåp.
Hur länge håller sig marsipan i kylskåpet?
Om du sätter in konfekten i kylskåp så är det viktigt att den inte kommer direkt från ett varmt kök, då kan konfekten lätt bli missfärgad och fläckig. Optimalt är att inte utsätta konfekt för mer än en temperaturskillnad på 10 grader. Konfekt som förvaras på ett riktigt sätt har en hållbarhet på ca 3 veckor.