Innehållsförteckning
Hur grilla indirekt?
Indirekt grillning – så gör du
- Steg 1 – Börja med att preparera grillen. För kolgrill: Fördela kolet längs med grillens sidoväggar.
- Steg 2 – Fördela köttet i mitten. Lägg grillbitarna ovanför den ”släckta” delen av grillen.
- Steg 3 – På med locket och öppna spjällen.
- Steg 4 – Vänta.
- Steg 5 – Kontrollera efter en halvtimme.
Vad är indirekt värme i ugn?
Denna metod kan liknas vid en ugn. Värmen stiger och reflekteras av locket och på så sätt cirkulerar värmen inne i grillen. Indirekt grillning passar för mat som tar mer än 25min att tillaga. Fördelen med denna teknik är att man både smaksätter och tillagar samtidigt.
Vad är indirekt värme på grill?
Indirekt värme
- Tänd alla brännarna och vrid upp dem till högsta värme.
- Förvärm grillen i 5 till 10 minuter.
- Stäng av de(n) mittersta brännaren/brännarna och placera maten över den eller de brännare som inte brinner.
- Vrid ner de övriga brännarna till medelvärme för att sänka temperaturen, och stäng locket.
Hur får man upp värmen i grillen?
Ventiler / spjäll Mängden syre är det som främst begränsar brikettens möjlighet till full glöd och värmeeffekt. Minskar man luftflödet genom att stänga till spjällen i botten-och toppventilerna sänker man värmen i grillen. Öppnar man upp dem fullt ut ger man grillen maximal potential till värme.
Hur varmt ska det vara i grillen?
När man pratar om låg temperatur på grillen, ligger den oftast runt 80-120 grader. Vid 110° C kan du grilla stora köttbitar och medeltemperatur räknas runt 150-200 grader – den vanligaste grilltemperaturen. Över 200 grader, då är det egentligen för varmt att grilla kött, och det är lätt att köttet bränns.
Vilken temperatur ska gasolgrillen ha?
På en gasolgrill sätter du igång alla brännarna, även om du bara kommer grilla ovanför en av dem. Stäng locket och se till att du kommer upp i rejäl temperatur. Gärna mellan 260-300 grader. Likadant gör du på en kolgrill.