Hur mycket svamp per portion?
Om du vet för hur många personer du ska laga mat så är det enkelt att räkna ut hur mycket svamp du behöver. Som tillbehör räkna du 75 g/person och behöver bara multiplicera detta med gästantalet.
Hur mycket är 600 g svamp?
1 liter färsk svamp som champinjoner, ostronskivling, trattkantareller eller kantareller väger ca 300 gram; blir ca 200 gram förvälld svamp eller ca 25 gram torkad svamp.
Hur mycket kantareller kan man äta?
När det gäller mängder finns det egentligen ingen begränsning på kantareller eller karljohanssvamp. Däremot finns det rekommendationer om att begränsa intaget av champinjoner och portobellosvamp. Det eftersom de innehåller fenylhydraziner som i försök med möss har visar sig kunna orsaka cancer.
Hur många gram är en dl svamp?
| Färsk | Förkokt | Torkad |
|---|---|---|
| 1 liter | 3 dl | 1-3 dl |
| 200-300 g | knappt 200-300 g | 20-30 g |
Hur många liter är 1kg kantareller?
Som svar på din fråga Göran, så brukar man räkna med att det går mellan 2,5 och 3 liter kantareller på ett kilo men det hänger ju på om svampen är torr eller blöt.
Hur mycket är 100 gram torkad svamp?
10 g torkad svamp motsvarar 100 g färsk svamp. Torkad svamp omräknas gånger 10 för att få den mängd färsk svamp som det motsvarar. Den torkade svampen blir därför drygt att använda och är en gammal konserveringsmetod som som är utan konserveringsmedel.
Hur mycket är kantareller värt?
De vanligaste kommersiella svampsorterna är kantareller, Karl-Johan och trumpetsvampar. För dem får plockarna mellan 80 och 130 kronor per kilo, beroende på tillgång.
Hur mycket krymper svamp?
Färsk svamp krymper mellan en tredjedel och en sjundedel när den torkas. Skär svampen i bitar och låt den ligga i 40-50 graders varm ugn med luckan lite öppen, i ett torkskåp eller i en svamptork. Torkad svamp kan mixas och användas i stället för buljongtärning.