Innehållsförteckning
Kan man använda Persiljestjälkar?
Ät stjälkarna i stället! Persiljestjälkar har föga förvånande en ganska kraftfull smak och kräver tillagning (utom möjligtvis de allra spädaste), men är mycket goda.
Vad gör man med Persiljestjälkar?
De använde persilja som garnering på maten och fick därav en massor av persiljestjälkar över. Dessa slängde de inte utan mixade ned i pesto. Sen dess har jag gjort likadant! Och det blir SÅ gott.
Vad kan man göra med pesto?
Speciellt gott till grillade grönsaker, grillade tomater, zucchini, aubergine, paprika och grönsaksspett. Gott är att blanda den till pestopotatis med färskpotatis eller delikatesspotatis; Naturell som kall sås till det mesta som grillat eller blanda med matyoghurt till en krämig pestosås.
Kan man frysa in pesto?
Det går bra att frysa pesto och ett tips för att den ska behålla sin fina gröna färg är att toppa burken med ett lager olivolja, tillsätt dock parmesanosten efter att den har blivit fryst.
Kan man äta stjälken på persiljan?
Slätbladig persilja har en mild doft, mjälla ljusgröna stjälkar och stora släta gröna blad som bildar en krona. Slätbladig persilja kan med fördel användas både finhackad och som hel. Använd även stjälkarna då de är fulla av smak, men hacka dem gärna lite finare.
Hur fryser jag in persilja?
Knip av stjälkarna från persiljan, lägg i ett durkslag och skölj i kallt vatten. Låt persiljan torka innan den fördelas i fryspåsar. För att få finfördelad persilja – kläm på påsen efter den tagits ut från frysen.
Hur frysa in bladpersilja?
Hur länge håller pesto i frysen?
Ett bra sätt att skörda godsakerna är att göra pesto. Det fina med pesto, förutom att det är så gott, är även att det går bra att frysa in. Peston håller minst några månader i frysen och längre än så lär knappast behövas, för den kommer snabbt ta slut.
Kan man äta roten på persilja?
Bladpersilja används oftast som smaksättare i tex grytor, gratänger och sallater. Persilja tappar smak vid tillagning och bör därför tillsättas sent vid tillagningen. Det är främst bladen som används men även roten och stjälkarna är goda att använda.
Hur ska man förvara färsk persilja?
Förvara våra örter på en ljus plats i köket. Sorterna Koriander, Dill, Persilja , Gräslök och Bladpersilja mår bäst i kylskåpet. Det gör även våra Sallater . Sallaten kan ställas i ett glas med vatten inne i kylen och så plockar du det du vill ha.