Innehållsförteckning
Kan man äta hela persiljan?
Slätbladig persilja har en mild doft, mjälla ljusgröna stjälkar och stora släta gröna blad som bildar en krona. Slätbladig persilja kan med fördel användas både finhackad och som hel. Använd även stjälkarna då de är fulla av smak, men hacka dem gärna lite finare.
Varför blommar persiljan?
Andra året blommar den. För att befrämja bladtillväxten kniper du av blomstjälkarna. Vill du att den ska självså sig till nästkommande år så är det bara att låta några plantor gå upp i blom. Moder Natur tar hand om resten!
Kan man äta Persiljans rot?
Persilja passar i de flesta matsammanhang och ger fin smakbrytning. Det är vanligtvis bladen som används, men även stjälk och rot är användbara.
Hur mycket persilja ska man äta?
Hälsodoldisen persilja är så packat med nyttigheter att bara en relativt liten mängd räcker långt, ja, till exempel täcker några kvistar (fem gram) hela ditt dagsbehov av vitamin A. Persilja innehåller dessutom tre gånger så mycket C-vitamin som apelsiner och det är även en god källa till vitamin K.
Är persilja bra för magen?
Idag importerar Sverige ca 200 ton persilja så kryddväxten räknas som en av de populäraste än idag. Persiljans utrensande och urindrivande egenskaper gör den bra till reningskurer. Det är persiljans innehåll av eterisk olja tillsammans med flavonoiderna som bidrar till detta.
Kan man använda stjälken på persilja?
Både stjälkar och blad kan användas färska, djupfrysta eller torkade. Persilja passar bra till soppor, kalla såser, sallader, fisk- och kötträtter och i gratänger.
Hur ska färsk persilja förvaras bäst?
Förvara våra örter på en ljus plats i köket. Sorterna Koriander, Dill, Persilja , Gräslök och Bladpersilja mår bäst i kylskåpet. Det gör även våra Sallater . Sallaten kan ställas i ett glas med vatten inne i kylen och så plockar du det du vill ha.
Är persilja urindrivande?
Persiljans utrensande och urindrivande egenskaper gör den bra till reningskurer. Det är persiljans innehåll av eterisk olja tillsammans med flavonoiderna som bidrar till detta. Blanda till en grön drink gjord av infusion på persilja när du känner behov av rening av kroppen.