När kom vin till Sverige?
Under medeltiden importerades bara små mängder vin. Det mesta var rhenskt vin, men även vin från Frankrike och Spanien köptes in till Sverige. Vinet togs in via hansastäderna. Vinhandeln i Stockholm reglerades redan vid slutet av 1200-talet.
När uppfanns vin?
Det tidigaste beviset för avsiktlig vintillverkning dateras till ca 6 000 – 5 800 f.Kr. i södra Kaukasus i dagens Georgien. Därifrån spred sig vinet långsamt till Mesopotamien och Främre Orienten.
Vart kommer ordet vin ifrån?
Själva ordet ”vin” kommer från det urgermanska *winam, ett lånord från latinets vinum (med betydelsen vin eller vinranka), som i sin tur är härlett från den urindoeuropeiska ordstammen *win-o- (jämför klassisk grekiska: οῖνος oînos).
Hur blockera Malolaktisk omvandling?
Den andra jäsningen, som är en bakteriell process, kan styras genom att man värmer upp lagringskärlen eller genom att man helt enkelt tillsätter en liten dos malolaktiska bakterier. På samma sätt kan man förhindra processen genom att kyla eller filtrera vinet.
Vilka vanliga Smakaromer associeras till ett vin som genomgått malolaktisk jäsning?
Vissa Chardonnay-viner som jäses på ekfat får genomgå malolaktisk jäsning (omvandla äppelsyran till mjölksyra och därmed mjuka upp hård syra i vinet).
Hur upptäcktes vin?
De äldsta spåren av vin har man funnit i iranska boplatser från den tidigare stenåldern. Man har hittat några kärl som visar att man framställt vin där nära 6000 år före Kristus. De äldsta spåren av vinodling har man funnit i Georgien vid Svarta havets sydostkust.
Hur gjorde man vin förr?
Det enda som verkligen har förändrats är den teknik som används för att konvertera de många sorters druvor till ett ännu större antal viner. Från de dagar då man lät druvor jäsa på egen hand, till tillsatser såsom örter, honung och många andra saker, har vinets historia mycket att erbjuda.
Vem kom på vin?
De äldsta tecknen på vinodling i Europa härrör från Grekland. Arkeologiska fynd i Mykene visar på professionell vinodling på 1500-talet f.Kr., och i Homeros skrifter från 700-talet f.Kr. är vinet hjältarnas husdryck.