Innehållsförteckning
Vad är pak choi bra för?
Pak Choi (pak choy) Energisnål, näringsrik mat som är bra för magen, bakteriedödande och blodsockersänkande. Flitigt använd i asiatisk mat, och ska bara stekas eller wokas hastigt så att krispigheten behålls.
Vad är ätbart på pak choi?
Både de vita stjälkarna och de gröna bladen kan ätas råa i sallader. Den asiatiska kålen är inte bara trevlig att använda i köket. Pak choy är även omtyckt av bönderna, eftersom den är lätt att odla och växer snabbt.
Hur skördar jag pak choi?
När kan jag skörda pak choi? Bladen på dina plantor kan du börja ta tidigt, då det är de små färska plantorna som oftast smakar allra bäst. Ta alltid de största plantorna först och låt de minsta vara. Därtill är det huvudena på plantorna som du kan skörda efterhand som plantorna växer.
Hur mycket använder man på pak choi?
Här med ljus soja, ketjap manis, sesamolja, chili, vitlök och ingefära. Du kan steka/fräsa i en stekpanna med höga kanter eller woka i en wokpanna. Det finns påsar på 250 gram med två stycken svenskodlad pak choi i som jag använde. Kan även garneras med 1 msk sesamfrön.
Hur förvarar man pak choi?
Pak choy förvaras bäst i en plastpåse i kylen. Eller skär pak choy-blad i grova strimlor, doppa i kokande saltat vatten, kyl i kallt vatten, krama ur och stoppa i frysen.
Kan man äta pak choi blad?
Unga mjälla blad kan ätas råa i sallad. Pak Choi kan frysas efter en kort förvällning. Pak Choi frösås direkt på växtplatsen eller förodlas i t ex pluggbrätten för senare utplantering. Som alla kålväxter kräver Pak Choi en näringsrik jord.
Hur tar man frön från pak choi?
Kompostpåsar funkar perfekt. Vi kan klippa ner hela de föredetta blomstänglarna och lägga ner i påsen. Sedan sorterar vi ut fröna vid ett senare tillfälle. Tar man fröna för tidigt kan det hända att de inte är fullt utvecklade och är man för sent ute kan växten själv släppt sina frön.
Kan man frysa in pak choi?
Pak Choi kan frysas efter en kort förvällning. Pak Choi frösås direkt på växtplatsen eller förodlas i t ex pluggbrätten för senare utplantering. Som alla kålväxter kräver Pak Choi en näringsrik jord.
Hur Förvälla pak choi?
Så sent och skörda snabbt. Perfekt för höstodling. Jag förväller bladen hastigt, låter dem rinna av och steker sedan varsamt i olja och vitlök eller i ghee.