Innehållsförteckning
Var kommer gräddfil ifrån?
Grädden syras Arlas gräddfil tillverkas av färsk grädde och har tolv procents fetthalt, med undantag från den laktosfria sorten som har tio. Konsistensen och den karaktäristiska smaken skapas genom att grädden syras med en syrningskultur.
Vad hette Arla tidigare?
1980 ströks Mjölkcentralen och föreningen hette därefter endast Arla. År 2000 gick Arla samman med det danska mejeriföretaget MD Foods och heter sedan dess Arla Foods.
Vart startades Arla?
Driftiga bröder bakom Arlas tillkomst. Bröderna Lidholm, aktiva inom Stockholms mjölkförsäljning i slutet av 1800-talet, kan sägas vara de som ligger bakom det som senare blev Mjölkcentralen och Arla. Då Stockholms Mjölkförsäljnings AB grundades i oktober 1880 på initiativ av bröderna Hildemar Albin (kallad H.A.)
Vad heter Arlakossan?
Den Arlako vi känner idag har anor sedan 1940-talet. Mjölkcentralen (MC), som Arla hette på den tiden, registrerade 1949 en röd ko som sitt varumärke. MC-kossan var ursprungligen gjord i trä och hade en koskälla med MC om halsen. 1975 bytte Mjölkcentralen namn till Arla och MC-kossan blev Arlakossan.
Är Arla svenskt eller danskt?
Arla är ett internationellt mejeriföretag och en kooperativ förening som ägs av 8 900 mjölkbönder i Sverige, Danmark, Tyskland, Storbritannien, Belgien, Luxemburg och Nederländerna. I Sverige finns cirka 2 200 ägare.
Vad heter syrad grädde?
Arla Ko® syrad grädde är precis vad namnet beskriver – en grädde som syrats med mjölksyrabakterier för en lätt syrlig smak, vilket gör det enkelt för dig att balansera smakerna när du lagar mat. Prova syrad grädde i dina favoriträtter där du i dag använder vispgrädde, matlagningsgrädde eller crème fraiche.
Vad är det för skillnad på crème fraiche och kesella?
Kvarg är en typ av färskost. Den görs av skummjölk som ystas med mjölksyrakultur och löpe till en slät ostmassa som smaksätts med grädde. Kesella lämpar sig bra som ingrediens i bakverk, desserter, kalla såser och röror. Kesella får vissa kryddor och smaker, exempelvis kakao, att framträda tydligare.
Vad kan jag använda istället för syrad grädde?
Då är crème fraiche din bästa vän i köket. Med frisk och syrlig smak passar den utmärkt till klassiker som skagenröra, remouladsås eller som topping på en het gryta. Crème fraiche gåt även bra att koka och passar utmärkt i t.
Vad kan ersätta syrad grädde?
Vi rekommenderar dig att istället ta vanlig vispgrädde med fetthalt 40%.