Innehållsförteckning
Var odlas Arabica?
Arabica-kaffet kommer från Etiopien och odlas i dag på flera olika håll i världen. Robusta upptäcktes i Kongo och har därifrån spridit sig över hela det tropiska Afrika, till Indonesien, Vietnam och därifrån vidare. Omkring 65 % av allt kaffe som produceras i världen är Arabica-kaffe, 35 % är Robusta.
Vad betyder Arabica?
Arabica-bönorna kommer från Etiopien, som idag anses vara kaffets härkomst. Smaken på Arabica-bönorna är oftast mild och söt med inslag av frukt, socker och bär. Arabica-bönorna är inte bittra samt har en hög och god syrlighet, vilket gör Arabica-bönorna eftertraktade.
Var kommer kaffebönan ursprungligen från?
Kaffets ursprung Ursprungligen kommer kaffe från det som i dag är Etiopien. Man har genom arkeologiska utgrävningar kommit fram till att kaffe har vuxit vilt i regionen lika länge som området har varit befolkat.
När började svenskarna dricka kaffe?
År 1685 kom kaffet till Sverige. Det första kaffet anlände till Göteborg, någon tog in ett halvt kilo kaffe! Från 1687 kunde man köpa det som medicin på Apoteken. Kaffet var mycket dyrt och dracks till början bara av förmöget folk och framför allt av män!
Vilka länder exporterar mest kaffe till Sverige?
Vilket land i världen producerar mest (ekologiskt) kaffe?
- Brasilien: 2 600 000 ton kaffe/år. Brasilien är idag branschens stora jätte.
- Vietnam: 1 650 000 ton/år. Världens näst största kaffeproducent är Vietnam.
- Colombia 810 000 ton/år.
- Indonesien 660 000 ton/år.
- Etiopien 384 000 ton/år.
- Mexico 234 000 ton/år.
Vad är Arabica bönor?
Arabica är den populäraste bönan på grund av dess milda smak som ger en riktigt len kopp kaffe. Dessutom anses Arabicabönan skapa det finaste kaffet. En kopp kaffe som är bryggd av enbart Arabicabönor anses vara riktigt fin. Kaffe som däremot är utblandat med den bittrare Robustabönan har inte samma höga kvalité.
Varför heter det kaffe?
Kaffedrickandet har sitt ursprung i Etiopien för två tusen år sedan och fick en spridning via Arabiska halvön till Turkiet. Kaffe importerades först som apoteksvara till Sverige under slutet av 1600-talet….Ursprung och spridning.
| Placering | Land | Produktion (ton) |
|---|---|---|
| 9 | Aruba | 6,8 |
| 10 | Kanada | 6,5 |
Hur man gör kaffe?
Så enkelt brygger du gott kaffe:
- Använd ett vitt kaffefilter i hållaren och skölj filtret innan användning.
- Häll kallt, friskt vatten i vattenbehållaren.
- Använd en tillbringare eller något annat som är helt rent för att fylla på vatten.
- Använd en måttsked och mät upp 6 strukna mått (60 gram) kaffe per liter vatten.
Vad är Sveriges nationaldryck?
I Sverige fick kaffet sitt genombrott på 1700-talet. Svenskarna är ett av de mest kaffeälskande folken i världen, överträffade endast av finnarna.
När började människan dricka kaffe?
Det finns många berättelser om kaffets ursprung. Det sägs bland annat att kaffet upptäcktes redan på 500-talet. Getaherden Kaldi från Jemen upptäckte ett träd vars bär hade en uppiggande effekt på hans getter när de tuggade på dem. Han tog med sig bären hem till klostret, där munkarna gjorde ett avkok som de drack.