Varför stelnar inte smörkrämen?
Det är viktigt att du vispar på mellanhastighet och att smöret är rumsvarmt, annars är det lätt att krämen skär sig. Den kommer att bli lösare när du tillsätter smöret, men fortsätt vispa så kommer du se att den går ihop fint och blir krämigt tjock som på bilden.
Hur får jag smörkrämen att inte skära sig?
Om din smörkräm skär sig: Ta en fjärdedel till en tredjedel av den skurna smörkrämen i en skål och värm den i mikron. Jag körde på full effekt i 30 sekunder tills den var flytande. Blanda tillbaka den smälta smörkrämen i den skurna smörkrämen. Blanda ordentligt men försitkigt.
Vad gör man om Frostingen är för lös?
Om det skulle vara så att du tycker att frostingen blev lite för lös, kan du addera extra florsocker för att göra frostingen tjockare. Vi rekommenderar att du börjar med 1-2 matskedar i taget, tills du får önskad konsitens. Nackdelen med att tillsätta extra florsocker är att frostingen också blir sötare.
Varför blir Frostingen grynig?
– Är inte alla ingredienserna rumsvarma finns det risk att frostingen får ett grynigt utseende eller som att den skurit sig. – Ställ ev in i kylen en stund innan spritsning, så blir den lite fastare och lättare att jobba med. Täck gärna bunken så frostingen inte tar åt sig oönskad lukt och smak från kylen.
Hur får man en fast glasyr?
När frostingen blivet för lös tillsätter jag till att börja med 1 msk marsánpulver vispar runt lite och låter den stå si så där 10 minuter för att se om jag behöver 1 msk till. På så sätt har frostingen blivet fastare utan att bli så där supersöt som den blir med massa extra florsocker.
Hur man räddar en smörkräm?
Ta en fjärdedel till en tredjedel av den skurna smörkrämen i en skål och värm den i mikron. Jag körde på full effekt i 30 sekunder tills den var flytande. Blanda tillbaka den smälta smörkrämen i den skurna smörkrämen. Blanda ordentligt men försitkigt.