Innehållsförteckning
Vart kommer kidneybönor ifrån?
Svenskodlade svarta, vita och kidneybönor sedan 2014 På Öland har med sitt milda klimat och kalkrika jord fantastiska förutsättningar för bönodling. Där har bruna bönor odlats sedan 1800-talet, men våra bönder har i modern tid lyckats ta fram svarta, vita, och kidneybönor på ön.
Får vi från en sorts bönor?
Bondbönor De kan kokas, stuvas samt användas i soppor, grytor, sallader, risotto och pastarätter. Bondbönor måste kokas i minst 10–15 minuter eftersom de innehåller en stor mängd lektiner, ett växtprotein som finns i alla bönor och som kan ge akut illamående om de är för dåligt kokta.
Var kommer bönor från?
Bönor kommer ursprungligen från Asien samt Syd- och Centralamerika. Redan för 8 000 år sedan odlades bönor i Peru, och i Mexico har fynd gjorts daterade till mellan 7000-4300 f Kr. Till Europa kom bönorna först på 1500–talet och tack vare den långa hållbarheten kom bönor snabbt att bli ett uppskattat baslivsmedel.
Kan man odla kidneybönor i Sverige?
Nu kommer svenskodlade kidneybönor, vita och svarta, vilka vanligtvis odlas på varmare ställen utomlands. De svarta bönorna odlas nu i Skåne och kidneybönor och vita bönor på Öland, skriver Lantmännen i ett pressmeddelande.
Är bönor på burk kokta?
Torkade bönor blir kokta, konserverade bönor Hur länge varierar och beror på sort och bönans densitet. Sedan pastöriseras bönorna i 90 grader direkt i förpackningen.
Kan man gå ner i vikt av bönor?
Vill du minska i vikt? Låt bönorna göra jobbet. Forskning visar att en kost med baljväxter påverkar både vikt och hälsa positivt. Alla bönor är bra att äta för den som vill gå ner i vikt tack vare deras låga GI-värde, även om vissa bönor sticker ut lite extra.
Vilken böna?
Några av dem är brun böna, flageoletböna, röd kidneyböna, spritböna, spräcklig böna, svart böna och vit böna. Kidneybönor är röda till mörkröda, njurformade bönor. Skärbönor (P. vulgaris Skärböna-gruppen) – innehåller sorter med breda, platta, gröna baljor, som används omogna och skurna i bitar efter kokning.
Vilket land äter mest bönor?
Världsproduktion
| Placering | Land | Produktion (ton) |
|---|---|---|
| 1 | Indien | 6 220 000 |
| 2 | Myanmar | 4 779 927 |
| 3 | Brasilien | 2 915 030 |
| 4 | USA | 1 700 510 |
Vad är konserverade linser?
Linser, mungbönor och kikärter är aningen mer lättsmälta än andra baljväxter. Konserverade linser och bönor lakas ur på mer gasbildande ämnen än torkade baljväxter, därför kan dessa vara att föredra. Se till att skölja konserverade baljväxter noggrant i en sil innan de tillsätts till maten.