Vilka är de vanligaste bland kryddorna?
Enligt en undersökning av kommunikationsbyrån Food & Friends är det här de tio vanligaste kryddorna vid matlagning – förutom salt och peppar.
- Oregano.
- Timjan.
- Chili.
- Basilika.
- Curry.
- Rosmarin.
- Paprika.
- Grillkrydda.
Vilken krydda är mest lik dragon?
Söt thaibasilika från asiatiska affärer är kraftig och billig och kan användas på samma sätt som dragon i europeiska rätter.
Vilken krydda är mest lik persilja?
Färsk Koriander är blad och har en smakblandning av persilja och citrus. Koriander bör krossas antingen för hand eller med en mortel och mortelstöt. Koriander är ett perfekt komplement till mexikanska rätter. Strö över wokade grönsaker för färg och asiatiska smak.
Är timjan ettårig?
Vanligast är kryddtimjan och citrontimjan. Höjd: 10-20 cm. Använd färsk eller torkad. Timjan är perenn.
Vilka kryddor är bra att ha?
I KRYDDHYLLAN
- Salt – här finns så mycket mer att upptäcka. Flingsalt, örtsalt, smaksatt salt, havssalt.
- Peppar.
- Rökiga kryddor – rökt paprika, rökt anchochili, rökt vitlök.
- Curry, gurkmeja, spiskummin och kummin.
- Torkade örtkryddor – basilika, oregano, timjan och rosmarin.
- Kanel, kardemumma och stjärnanis.
Vilka kryddor passar till citron?
Timjan. Ingår i den klassiska franska kryddbuketten ’Bouquet garni’. God till potatis, rotsaker, kött och kyckling. Passar mycket bra ihop med citron och vitlök.
Kan man ersätta Dragon?
Ersätt med: Andra kryddörter t. ex. timjan, basilika, persilja, mejram.
Är timjan flerårig?
Timjan är en flerårig växt och en riktig solälskare. Den doftar underbart, och är mycket användbar i matlagningen. En av de bästa och mest användbara kryddväxterna är utan tvekan rosmarin. Enklast odlar du rosmarin i en rymlig kruka som du kan flytta inomhus på vintern.
Vad har man alltid hemma?
1. Bunkra upp
- Kött & kyckling. Köttfärs, grytbitar av nötkött, falukorv, hel kyckling, kycklingfilé och andra kycklingdelar, kassler, djupfryst fisk, ägg.
- Konserver. Tomater, bönor, linser, fiskkonserver som tonfisk, makrill och sill.
- Grönsaker & rotfrukter.
- Mejeri.
- Baljväxter.
- Ris & pasta.
- Tips!