Innehållsförteckning
Varför behöver kroppen näring?
Näringsämnen är ämnen som tas upp av kroppen och är bra för tillväxt och utveckling. Dessutom hjälper de till att bibehålla kroppens normala funktioner. Det finns två olika grupper av näringsämnen: Energigivande näringsämnen: Fett, proteiner och kolhydrater är näringsämnen som ger energi.
Vad innebär en näringsrik kost?
Gärna mycket grönsaker, frukt, fisk och fullkorn, vegetabiliska oljor, nötter och frön. Vissa näringsämnen blir speciellt viktiga med åren. Protein behövs för att bevara starka muskler, för immunförsvaret, sårläkning och för att orka vara aktiv.
Varför är det viktigt att äta näringsrik kost?
Maten är vår primära energikälla – Det är näringen som bygger kroppen, så därför är det viktigt att äta en näringsrik mat. Vi äter inte för att bli mätta – utan för att ge kroppen näring och energi som skapar vitalitet.
Vilka näringsämnen behöver vi och varför?
Få harmoni mellan näringsämnena protein, fett och kolhydrater. Först och främst behöver kroppen ha energi. Det får du oavsett om maten är rik på fett, protein eller kolhydrater eftersom alla tre så kallade makronäringsämnen innehåller kalorier.
Hur känns näringsbrist?
Vanliga symptom på näringsbrist är orkeslöshet, trötthet, sämre immunförsvar och att man lättare blir irriterad. Även rastlösa ben, stickningar och domningar samt led och muskelvärk kan förekomma för vissa näringsbrister. Men känner man av sådana symptom ska man givetvis i första hand besöka en läkare.
Vad är näringsriktig?
Att äta näringsriktigt innebär att äta enligt de svenska näringsrekommendationerna (SNR). I SNR anges referensvärden för energi, hur mycket vi behöver av protein samt vitaminer och mineraler. Dessutom anges en lämplig fördelning mellan de näringsämnen som ger kalorier; protein, fett och kolhydrat.
Vad händer om man inte får i sig tillräckligt med näring?
Mineraler är till exempel viktiga för skelettet, tänderna, blodet och musklernas reflexer. De reglerar också vattenmängden och pH-värdet i kroppen. Mineraler behövs i små mängder, men våra kroppar kan inte själva tillverka dem. Därför behöver vi få i oss mineralerna med maten vi äter.
Varifrån kommer näringen i vår mat?
Vitaminer, mineraler och antioxidanter hittar du i färgglada bär, frukter och grönsaker. Även frön, groddar och exempelvis feta fiskar är rika på vitaminer och antioxidanter. Spannmål i formen fullkorn innehåller, förutom fibrer, också viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter.