Hur förvarar man färsk grön sparris?
Sparris kan hålla i upp till två veckor vid förvaring i kylskåpets grönsakslåda. Om sparrisen blivit lite ledsen och tappat spänsten kan du få den fräsch igen genom att skära bort den nedersta biten på varje sparris och ställa sparrisen i kallt vatten i några timmar.
Kan man frysa in färsk sparris?
Sparris går att frysa. Koka dem då 2–4 minuter i saltat vatten, kyl i kallt vatten, låt rinna av och styckfrys. Tillaga sedan sparrisen utan att först tina den.
Hur länge kan man skörda sparris?
År 1 – Skörda i ca 1 vecka – om sparrisplantan vuxit bra under det första året. Sedan måste sparrisplantan växa till sig och lagra ner näring till rotsystemet till nästa års skörd. År 4 och framåt – skörd fram till midsommar men aldrig längre.
Hur bevarar man sparris?
Skär bort en bit av foten på sparrisen så att de får en ny snittyta – precis som på snittblommor. 2. Häll upp kallt vatten i ett glas eller liknande. Ställ ner sparrisarna och förvara dem sedan i kylen, ståendes i glaset.
Hur ser man om sparris är gammal?
Enkelt. Är den spänstig och nästan som tulpanstjälkar som knarrar mot varandra när man gnider dem försiktigt i handen så är den bra. Köp inte sladdrig sparris för den är gammal eller har legat för varmt. Kolla även topparna – om de har skrumpnat är resten av sparrisen lika trött.
Hur vet man om sparris är gammal?
Hur ofta skörda sparris?
#När skördas sparrisen# Tredje året kan du skörda normalt under maj månad, senare år även en bit in i juni. Ta alla skott på en gång när du väl skördar, även de tunna, annars slutar plantan att sätta nya skott. Fjärde till femte året kan du skörda fram till midsommar men aldrig längre.
När ska man plocka sparris?
Sparrisen ska skördas när den är 25 centimeter lång. Den tycker om värme, över 20 grader, och när den på våren växer som bäst kan den växa till och med 15 centimeter per dag. – Det betyder att man hela tiden får springa hit och skörda skott, säger Packalén.